У травні 2023 найвища денна температура Санто-Стефано-Ди-Рольяно склала °C.
При цьому мінімальна температура вночі опускалася до °C.
Середні температури днем і вночі травні в Санто-Стефано-Ди-Рольяно складає °C і °C відповідно.
Норма опадів травні становить близько мм.